Känner du till den berömda anago (havsål) sashimi från Gijang Chiram? Jag älskar anago sashimi så mycket att när jag åker tillbaka till min hemstad, Busan, ser jag alltid till att äta den. Den här gången kom jag ner och njöt till fullo. (Jag var så fokuserad på att äta att... Jag lånade ett foto.) Tänk om jag kunde betala för min favoriträtt med min favoritkrypto? Jag tror att framtiden för @UXLINKofficial kan vara närmare än vi tror. Hur som helst, anago sashimi har en väldigt mjuk och fluffig konsistens, och anledningen till det är att den har gifter i köttet, så de skivar den tunt, tvättar den noggrant i vatten och snurrar den sedan i en dehydrator. Tack vare det skapar den en konsistens som ingen annan fisk kan matcha, i kombination med ålens unika oljighet, vilket resulterar i en utsökt smak. Speciellt när du blandar den med sojabönspulver, kål och dippsås och lindar in den i perillablad? Med den första tuggan känner du perillabladets grova konsistens, och den nötaktiga aromen av sojabönspulvret och dippsåsen sprider sig, medan den fluffiga anago spricker av olja, vilket gör din mun glad. Grattis. Du har äntligen hittat meningen med livet. Tack. Tack.