Los granos de café que compré recientemente tienen un sabor a maíz quemado, uno tras otro. Este sabor me recuerda a cuando volvía a casa durante el Festival Nacional en la universidad, levantándome antes del amanecer. Con el rocío o la escarcha, iba al campo. Mi papá y mi mamá cortaban las mazorcas de maíz, yo me encargaba de desgranarlas, y mi mano izquierda siempre estaba hinchada por el esfuerzo. Durante el proceso de desgranado, había mazorcas que no estaban muy maduras, las seleccionábamos y las cocinábamos, ese es el sabor de este café. Es un sabor que me causa dolor, incluso miedo, siempre está asociado con el cansancio, el sueño y los regaños. Hasta ahora, odio comer maíz, en todas sus formas. Parece que todos los recuerdos relacionados con el maíz son dolorosos. Después de empezar a trabajar, he comentado muchas veces con mi papá que odio tanto el maíz. Mi papá dijo que fue gracias a esas mazorcas de maíz que pude ir a la universidad y salir del campo. Sí, también...
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