SushiSwap è un exchange decentralizzato (DEX) multichain sulla rete Ethereum con il proprio token ERC-20 nativo, SUSHI. È un fork di Uniswap, un altro DEX su Ethereum, ma ha introdotto il suo token prima di Uniswap per incentivarne l'utilizzo. Il DEX è stato lanciato a settembre 2020 dai creatori noti con gli pseudonimi Chef Nomi e 0xMaki. Più recentemente, Sam Bankman-Fried, CEO dell'exchange di derivati FTX e della startup di trading quantitativo Alameda Research, ha acquisito de facto la proprietà di SushiSwap.
SushiSwap utilizza smart contract che facilitano il trading peer-to-peer di criptovalute senza la necessità di alcuna autorità centrale. Allo stesso tempo, gli utenti possono depositare i propri asset in pool di liquidità in cambio di ricompense. Oltre a ciò, supporta altre funzionalità come il prestito di asset, il margin trading e persino un marketplace NFT.
Con una fornitura massima di 250 milioni, SUSHI funge da token di governance che consente agli investitori di votare proposte per migliorare e aggiornare il protocollo.
